L’Italia è il Paese del miele. Ogni angolo di campagna o di montagna è contraddistinto da un particolare tipo di miele, un prodotto particolarmente legato al proprio territorio di produzione, in quanto le sue caratteristiche organolettiche e di composizione derivano principalmente dal tipo di fiori bottinati dalle api per produrlo. Tanti tipi di miele italiano, dunque, che vale la pena studiare.
A Montalcino, in Toscana, per la prima volta in Italia, sta partendo un progetto di ricerca, promosso dalla Provincia di Siena, assieme al Dipartimento di Scienze ambientali dell’Università di Siena, finalizzato alla mappatura dei pollini tipici del territorio. Il tutto avverrà attraverso avanzatissime tecniche di biologia molecolare: l’obiettivo è la creazione di una vera e propria “carta d’identità” del miele, che possa caratterizzare con certezza l’origine geografica dei vasetti (continua…)

Nel mio ultimo post, ho presentato un convegno sulla comunicazione del Bio che si svolgerà nell’ambito del Sana giovedì 10 settembre. Tra le righe, ho fatto capire di essere scettico sul tema, visto che la comunicazione nel campo dell’alimentazione biologica in Italia è, per essere benevoli, ancora allo stato primordiale e ristretta a livello di nicchia. Lo dimostra il fatto che il settore continua a offrire il fianco alle polemiche strumentali di turno (non ultima quella del quotidiano La Stampa, della quale abbiamo riferito, un attacco vero e proprio) e lo dimostra ulteriormente il fatto che nel convegno bolognese di giovedì non solo state invitate a dire la loro quelle quattro-cinque aziende italiane del Bio (non sono di più!) che fanno, o comunque tentano di fare, una comunicazione con tutti i crismi per essere (continua…)

Sta per aprire i battenti la ventunesima edizione di Sana, il tradizionale appuntamento fieristico dedicato al biologico, che si svolgerà a Bologna dal 10 al 13 settembre. Come sempre, da giovedì a sabato l’ingresso sarà riservato ai professionisti, mentre sabato 12 e domenica 13 le porte di Bologna Fiere saranno aperte al pubblico.
Tre sono i poli intorno ai quali gravitano le novità per i visitatori: Alimentazione, Salute e Benessere e Abitare.
Il Sana di Bologna è un appuntamento concentrato sul benessere. (continua…)

Sarà per solidarietà con le api sopravvissute alla moria dei pesticidi, fatto sta che quest’anno gli italiani stanno incrementato in maniera vertiginosa i loro consumi di miele, nella misura del 150%, passando da 400 a 600 grammi a testa.
Il dato emerge da una ricerca svolta dall’Unione degli apicoltori italiani tra i propri associati: sia gli apicoltori che vendono nel circuito diretto, sia gli operatori di maggiori dimensioni che operano nelle varie tipologie di distribuzione, confermano infatti un incremento notevolissimo dei volumi di vendita.
“Dalla nostra inchiesta - afferma Francesco Panella, presidente dall’Unione degli apicoltori italiani - è emerso un fenomeno importante, di particolare interesse in questo momento di crisi dei consumi e delle disponibilità economiche delle famiglie, ovvero un incremento significativo di consumo di miele pro-capite, che è schizzato a 600 grammi”. (continua…)

Il 2010 potrebbe essere l’anno del definitivo boom del vino biologico. I viticoltori europei e il marketing del settore stanno lavorando in questo senso. Con prudenza, perché l’obiettivo è importante. Fare diventare il vino biologico un must delle varie produzioni. Le indicazioni positive ci sono. Secondo i commercianti di vini biologici, già quest’anno l’aumento del giro d’affari in Europa potrebbe raggiungere il 10 %.
“Generalmente i clienti sono disposti a spendere più per prodotti biologici che non per i prodotti convenzionali. Anche in passato si è visto che la situazione economica ha pochi effetti sui prodotti biologici. I vini da coltivazione biologica partono da una buona posizione”, precisa Peter Riegel, amministratore dell’omonima (continua…)

Se siete in vacanza in Toscana o se siete di passaggio in quella regione, notoriamente terra di vini, vi consigliamo di degustare qualche vino biologico e biodinamico delle province di Siena e Arezzo.
La scelta è ampia. Su una superficie regionale di 62mila ettari, la viticoltura biologica rappresenta, infatti, circa il 10% (con 6.242 ettari). Le aziende vitivinicole che attuano il metodo di coltivazione biologico sono 1.043, e corrispondono al 43% degli operatori biologici della Toscana, con un incremento rispetto al 2000 del 137% in numero e dell’85% in superficie. (continua…)

Oggi è stato citato dal Corriere delle Sera, nell’ambito di un servizio dedicato al turismo “verde”. In effetti, lo Jesolo International Club Camping è davvero qualcosa di esclusivo. Ma non nella moderna accezione del termine (ricercato, per pochi, riservato ai soliti eletti). E’ esclusivo perché è un ecocamping.
Lo spiega lo stesso direttore, Sergio Comino: “Chi viene in vacanza da noi può stare tranquillo, non contribuirà neanche per un millesimo di grado al riscaldamento globale. La nostra è l’unica struttura all’aria aperta in Europa climatologicamente neutrale. In un anno produciamo 55 tonnellate di Co2, ma l’impianto fotovoltaico installato sui tetti fornisce l’energia che, se generata in altra maniera, ne produrrebbe 75 tonnellate. Così pareggiamo i conti”. (continua…)

Il biologico sta spopolando in Sardegna. Secondo una recente indagine condotta da Coldiretti (sulla base di dati Swg e Biobank), infatti, sono sempre più numerose le persone che comprano alimenti prodotti solo con metodi tradizionali e senza uso di sostanze nocive, come fitofarmaci o mangimi non naturali.
Nel 2008 in Sardegna la spesa è cresciuta in questo settore di circa il 5%. Ad aumentare sono anche i consumi fuori casa, in particolare al ristorante dove si registra un incremento del 20%. Molta anche la richiesta negli agriturismo (+18%) e nelle mense (+16%). A trainare la crescita sono soprattutto i prodotti (continua…)

Puntualmente, come ogni anno, tra agosto e settembre, guarda caso quando si avvicina il “Sana”, la manifestazione fieristica sul Bio più importante d’Italia, da qualche media arriva un attacco di grande portata (o presunta tale) al biologico. Quest’anno i fuochi d’artificio a dire il vero sono iniziati un po’ prima del previsto. Forse perché in serbo c’è qualcos’altro?
Fatto sta che a fine luglio il quotidiano “La Stampa”, con un articolo a firma di Luigi Grassia, ha sparato nel mucchio. Ha preso spunto da uno studio firmato dalla Food Standard Agency britannica, sviluppato per molti anni e pubblicato prossimamente dall’American Journal of Clinical Nutrition, le cui conclusioni, espresse dallo stesso (continua…)

Sono già trapelate le prime indiscrezioni sulle rivelazioni 2008 riguardanti l’andamento del biologico in Italia rilevate dal Sinab (Sistema di informazione nazionale sull’agricoltura biologica, realizzato dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali in collaborazione con le Regioni). I dati elaborati vengono forniti al ministero dagli organismi di controllo riconosciuti e sono oggetto di uno studio che sarà presentato a settembre.
Il primo dato trapelato è interlocutorio: viene rilevato, infatti, un settore che, nel complesso, è in fase di assestamento.
Stando ai primi dati per quel che riguarda il comparto produttivo, sembra che la crescita repentina registrata qualche anno fa stia (continua…)