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Quando si parla di sostenibilità in vigna e in cantina, ma anche di “vino biologico” (si potrà chiamare così dalla vendemmia 2012, ha detto l’Unione Europea), si scopre che l’Italia è all’avanguardia su entrambi i fronti che hanno in comune, seppur con approcci diversi, la grande attenzione per il rispetto della natura.
“Ita.Ca”, acronimo di Italian Wine Carbon Calculator, il primo calcolatore italiano per il bilancio dell’anidride carbonica specifico per il settore vitivinicolo, nato grazie allo Studio Agronomico Sata, guidato dal professor Leonardo Valenti, e al supporto scientifico dell’Università Statale di Milano, è stato (continua…)

La disponibilità di terra da coltivare e di acqua dolce sono due dei grandi temi dell’agricoltura di domani, anche perché, nel 2050, per diversi studi, il Pianeta consumerà il 70% in più del cibo di oggi.
Ecco perché, per l’organizzazione no-profit Terra Nuova, va tenuto sempre più sotto controllo il fenomeno del “land grabbing”, specie in Africa, ma non solo. E poi l’uso dei terreni, nel mondo, sta cambiando: per l’International Institute for Enviroment & Developement Uk, in 10 anni, il 40% della domanda di terreni è venuta dai biocarburanti, sul 25% di quella per coltivazioni alimentari.
E intanto, sul fronte “idrico”, arriva il primo “censimento mondiale” sull’utilizzo di riserve d’acqua dolce del Pianeta, su iniziativa dell’Università di Twente (Olanda). Con l’agricoltura che assorbe il 92% di quelle utilizzate per produrre beni. E, intanto, continuano i progetti per l’agricoltura “verticale”: dopo Skyland, arriva BoxXland (nella foto). (continua…)

Una cantina che va alla Triennale di Milano non si era mai vista. E’ accaduto con Carapace, la cantina progettata da Arnaldo Pomodoro per il Sagrantino di Castelbuono, nel comune di Bevagna (Perugia), presentata proprio nel tempio del design e dell’arte moderna.
Definita la prima scultura al mondo nella quale si vive e si crea un vino, il Carapace è stata progettata, per la tenuta Castelbuono della famiglia Lunelli che produce il Montefalco Sagrantino.
“E’ la prima scultura al mondo – sottolinea l’azienda – nella quale si vive e si lavora, un’opera unica in cui arte e natura, scultura e vino dialogano”. (continua…)

Si moltiplicano le iniziative e le strutture finalizzate alla vendita a domicilio dei prodotti biologici. Oggi ne segnaliamo una particolarmente interessante. Si chiama portaNatura. E’ un’avventura fortemente voluta e vissuta in prima persona da Caterina Rossi Cairo e da Tom Dean, che hanno trasformato le loro (continua…)

Continuano a crescere le colture Ogm nel mondo, almeno stando ai dati del rapporto annuale sulle coltivazioni biotecnologiche dell’Isaaa, il Servizio internazionale per l’acquisizione di applicazioni agrobiotecnologie. Secondo il rapporto, nel 2011 gli ettari coltivati a Ogm sono arrivati alla soglia di 160 milioni, 12 milioni in più rispetto all’anno precedente (+8%), distribuendosi in 29 Paesi, 19 dei quali in via di sviluppo. A trainare la crescita del transgenico sono soprattutto Brasile, Argentina, Cina, India e Sudafrica, ma il primato delle superfici seminate a Ogm resta degli Stati Uniti. Il rapporto annuncia trionfalisticamente che in Europa le coltivazioni di mais Ogm hanno registrato il record di 114.490 ettari, con un aumento (continua…)

L’Europa riconosce il vino biologico doc. Una conquista importante per i viticoltori biologici italiani ed europei, che dalla vendemmia 2012 potranno utilizzare il termine “vino biologico” sulle etichette. La decisione a Bruxelles dal Comitato per la produzione biologica dell’Ue è stata commentata con soddisfazione dal commissario Ue all’agricoltura, Dacian Ciolos, secondo cui “si dà ai consumatori la certezza che un vino biologico è stato prodotto applicando norme più rigorose”.
Il nuovo regolamento entrerà in vigore il prossimo primo agosto e permetterà ai viticoltori biologici di utilizzare il termine (continua…)

Presentate in gennaio al Pitti Uomo di Firenze (l’evento italiano a livello internazionale più importante per le collezioni di abbigliamento e accessori uomo) hanno registrato un successo straordinario. Sono tessuti per l’abbigliamento in lana di pecora nera al mirtillo nero della Rigoni di Asiago, lo stesso frutto impiegato nella produzione delle marmellate dell’azienda biologica vicentina.
L’idea nasce dall’incontro con il vulcanico Giovanni Bonotto. Che ha dato vita a qualcosa di unico, di eccezionale. Da una parte, appunto, Giovanni, quarta generazione, col fratello Lorenzo, della Bonotto spa, l’azienda tessile di Molvena (Vicenza) tra le più importanti e apprezzate nel mondo, che prosegue la grande tradizione italiana artigianale fabbricando tessuti di alta gamma per le più importanti griffe del lusso. Dall’altra, la Rigoni di Asiago, azienda-riferimento della produzione alimentare biologica.
Lui, Bonotto, ci ha messo la creatività e il concetto di base (quello della Fabbrica Lenta, un nuovo modello manifatturiero capace di rivalutare la cultura delle mani dei Maestri Artigiani italiani, che alla Bonotto utilizzano telai e macchine (continua…)

Avete presente Nomisma? Sì, sì quella a suo tempo presieduta da Romano Prodi. Struttura bolognese molto ben finanziata che dietro la pomposa definizione di “Società di studi economici”, sforna a ciclo continuo dotti studi e ricerche. Varie amenità che di tanto in tanta trovano rimbalzo nei media. L’ultimo exploit i fenomeni di Nomisma l’hanno registrato alla Fieragricola di Verona ancora in corso. Anticipata da un roboante titolo del comunicato stampa “Da agricoltore a rural-chef con la multifunzione. Diversificare spinge il reddito delle aziende”, hanno presentato una ricerca (su un campione di 1.000 imprese agricole) dal titolo “Diversificazione (continua…)

Venerdì 10 febbraio, alle 20.15, al cinema Piccolo Apollo di Roma, in via Conte Verde, 51 (c/o Itis Galilei) verrà proiettato il film-cult “Senza Trucco”. Ingresso gratuito con sottoscrizione libera. Saranno presenti in sala la regista Giulia Graglia, il produttore Marco Fiumara e una delle quattro protagoniste, Nicoletta Bocca. Alla proiezione e al dibattito seguirà una degustazione che aprirà ufficialmente un weekend tutto dedicato al vino biologico (continua…)