La Svizzera sì che ci sa fare. E’, infatti, una delle nazioni più attente all’ambiente e al consumo consapevole. Lo dimostrano anche recenti dati sull’acquisto di prodotti Bio. Gli svizzeri spendono circa 160 franchi pro capite per prodotti biologici, in particolare per ortaggi, frutta e uova, e l’11% di tutte le aziende svizzere sono a marchio biologico. La Svizzera ha la più alta percentuale di terreni, utilizzabili, dedicata all’agricoltura biologica in Europa (insieme con l’Austria).
Sono proibiti sia ormoni,sia antibiotici come aggiunta negli alimenti per gli allevamenti e tutti gli alimenti contenenti ingredienti geneticamente modificati devono essere etichettati come tali, attraverso la dicitura “geneticamente modificato”, obbligatoriamente messo in evidenza sulla confezione.
Nel 1992 la Svizzera è diventata il primo Paese al mondo a divieto di allevamento in batteria. Vi sono molti negozi che offrono una vasta gamma di cereali biologici, pane fresco, frutta e verdura, così come prodotti di tofu freschi. Migros e Coop, le due più grandi catene di supermercati svizzeri, oggi vendono anche il tofu, succhi di frutta vitaminici e cereali biologici, farina, riso, uvetta, germogli e verdure. I prezzi sono leggermente inferiori rispetto nei negozi di alimenti naturali e la qualità è alta. Un modo piacevole di fare shopping alimentare sano, in Svizzera, è quello di visitare uno dei numerosissimi e onnipresenti mercati dei prodotti alimentari freschi. Molte città e villaggi hanno un mercato settimanale di vendita locale, agriturismi, prodotti stagionali, frutta fresca e verdura e cibi biologici.
E pensare che la Svizzera è a quattro passi dall’Italia. Che diversità!