In Perù nel 2005, ultimi dati ufficiali, circa 274.000 ettari di terreno sono stati gestiti in base alle norme della produzione biologica. Non a caso, il Paese risulta essere uno dei più grandi produttori biologici tra i Paesi dell’America Latina e il più importante esportatore di caffè biologico (prodotto soprattutto nel Perù settentrionale) di tutto il mondo.
Le aree dedicate alla coltivazione Bio sono limitrofe al Madre de Dios e Cuczo, due fonti fluviali appartenenti estese per circa 85.000 chilometri quadrati.
33.500 sono gli agricoltori biologici attivi.
Una buona percentuale di prodotti viene esportata, per un valore di 101 milioni di dollari. Il tasso annuale di crescita delle esportazioni è pari al 49% e lo sviluppo è destinato a incrementarsi.
Nel 2007, infatti, i prodotti esportati sono stai stimati per un valore di oltre 150 milioni di dollari.
I principali mercati per i prodotti biologici peruviani sono stati Europa e Nord America (62% e 35%). Nel 2006 le esportazioni verso l’Europa avevano un valore di 63 milioni.
Per fare un esempio, le esportazioni verso la Germania sono aumentate del 50% rispetto all’anno precedente, verso il Belgio addirittura del 117%, nei Paesi Bassi del 50% e in Gran Bretagna del 169%.
Germania, Belgio e Paesi Bassi acquistano soprattutto caffè e banane, la Gran Bretagna importa noci, mango, cacao, maca, pomodori e peperoni.