Debutterà ufficialmente al Sana di Bologna (in programma dal 9 al 12 settembre) il nuovo marchio che contraddistingue i circa 260 negozi ex B’io, ora diventati Cuorebio - i negozi del biologico. Un rinnovo di immagine che suggella il percorso intrapreso dai negozi in questi ultimi anni: un contesto dinamico che ha visto non solo ampliarsi il numero degli aderenti al progetto B’io, ma anche rafforzarsi l’impegno comune per promuovere il biologico in Italia, valorizzare l’operato dei piccoli produttori Bio, informare sulle ragioni ambientali e di benessere che sono il plusvalore del biologico. Il tutto svolto con coraggio e passione.
Sono stati proprio questi due elementi (il coraggio e la passione) a contribuire in maniera decisiva all’elaborazione del marchio. Cuorebio (evoluzione di B’io), infatti, è un progetto in cui i negozianti, associati in una rete di servizi, mantengono il loro nome (accanto al brand Cuorebio), la loro identità e indipendenza, (continua…)

Ilaria, Alfredo Meschi e il loro piccolo Elia, dopo avere scelto di andare ad abitare in Sardegna, precisamente a Bosa, paese medievale, pieno di casette di tutti i colori, a due passi da spiagge, calette e un mare che si è meritato le “5 vele” di Legambiente, hanno deciso di aprire la loro casa dando inizio a un’esperienza di accoglienza e baratto, realizzando il primo bed and breakfast anticrisi d’Italia.
Hanno così aperto VillaVillaColle, in una casa a torre del 1600, costruita ai piedi del Castello dei Malaspina, un B&B anticrisi in cui si può essere ospitati non in cambio di denaro ma semplicemente scambiando qualcosa. (continua…)

Al salone del gusto di New York (Fancy Food Show) , che si chiude oggi, l’Italia punta sul biologico: tra 2.500 espositori di oltre 40 Paesi, il nostro Paese si è confermato leader della manifestazione alimentare più importante degli Stati Uniti. “Il crescente interesse per i prodotti organici sul mercato americano - spiega Aniello Musella, direttore dell’Ice Nord-America - può offrire all’Italia tante opportunità per far apprezzare l’alta qualità dei suoi vini e dei suoi prodotti alimentari. Nessun altro Paese al mondo può offrire di più in questo settore”.
Tutto questo, per altro, è stato dimostrato con i fatti. Durante il Fancy Food Show, infatti, si sono svolte le premiazioni della Sofi Awards Competition, probabilmente il più importante riconoscimento per il food negli Stati Uniti, visto che la giuria è composta da più di 300 buyers americani del retail e del food service. Ebbene, Nocciolata, la crema spalmabile di nocciole biologiche prodotta dalla Rigoni di Asiago ha ricevuto la statuetta d’argento, risultando il “best of the best” nella categoria confetture, conserve, miele e burro di arachidi. (continua…)

Se siete a Milano, domani (sabato) dovete fare un salto a Buccinasco. Sono pochi chilometri dalla metropoli e la passeggiata sarà proficua. Alle ore 17.00 andrà in scena un happy hour d’eccezione: l’inaugurazione del nuovissimo ed esclusivo bar-pasticceria S.Event, in via della Resistenza 37. (continua…)

Fare i regali è certamente divertente, lo è di più se si riesce a trovare un’idea originale, che abbia costi contenuti e, perché no, che sia qualcosa di “utile”. Il paniere dei prodotti delle cooperative di Libera Terra risponde fedelmente a tutti questi requisiti. Acquistabile in tutte Le Botteghe dei Sapori e dei Saperi della Legalità (elenco completo sul sito www.liberaterra.it) via internet e in alcuni punti vendita della grande distribuzione, è sicuramente un’idea regalo che grazie ai prodotti biologici nati sui territori confiscati alla mafia, coniuga la qualità alla volontà di fare la propria parte per costruire un Paese libero da tutte le mafie, un gesto concreto per rafforzare un’economia giusta e legale. L’acquisto del paniere sosterrà la costituzione di una nuova cooperativa nei territori di Belpasso, Lentini e Ramacca, in provincia di Catania e Siracusa, sui (continua…)

State cercando idee originali per i regali di Natale, magari in chiave biologica? Bene, oggi ve ne segnalo una, domani un’altra.
Della Rigoni di Asiago avrete sicuramente sentito parlare. E’ un piccolo-grande miracolo del Bio italiano. Azienda nota per essere leader in Italia nella vendita di marmellate con un prodotto Bio, Fiordifrutta, ma anche per il dolcificante DolceDì, la magnifica Nocciolata (altro che la Nutella…), le grandi varietà di miele biologico (attività storica dei fratelli Rigoni) e l’ultima nata, Fruttosa. Ovviamente, tutti prodotti Bio. Ebbene, tra le tante cose squisite che la Rigoni propone, ci sono delle confezioni regalo molto interessanti e particolari, degne di un pensiero esclusivo e…buono, molto buono!
Dolci pensieri, ad esempio: in un pratico astuccio adornato da un coloratissimo nastro, trovano spazio tre vasetti (o sei) da 30 grammi (i mignon, per intenderci) di prodotti Rigoni di Asiago, che possono anche (continua…)

Un drink? Sì, ma solo se è Bio! Si chiama Green Drink, confidenzialmente GD. E’ una moda, però una moda che sprigiona sensibilità. Per l’ambiente e per la società. Green Drink è un network mondiale che coinvolge ben 58 Paesi e 637 città, una maniera nuova di fare e bere un aperitivo, con prodotti e vini assolutamente biologici, e discutere informalmente su ambiente e stili di vita.
Sempre più numerosi, gli eco-friendly si danno appuntamento una volta al mese e fanno quattro chiacchiere. Ogni dettaglio, dal menu del buffet alle indicazioni per arrivare al locale, cerca di rispettare (continua…)

E’ stato inaugurato la scorsa settimana, in via Novara 15, il primo supermercato “verde” di Milano a insegna Simply Sma. Si tratta di un progetto che declina la sostenibilità in tutti i suoi diversi aspetti: dal risparmio energetico al riciclo dei materiali e dei rifiuti, dai prodotti ecologicamente attenti all’impegno concreto verso la comunità.
2.500 mq di superficie disposti su due piani e sviluppati in un’ottica “ecocompatibile a 360 gradi”. Gli accessori d’arredo sono in materiali riciclati: la plastica di carrelli, gettoni, cestini della spesa, evidenziatori promozionali, separatori dei banchi frigoriferi e dei clienti alla cassa (sono state utilizzate ben 32.000 bottiglie riciclate); il legno dei pannelli della gastronomia; lo smalto delle piastrelle dei (continua…)

Dalter Alimentari, di Sant’Ilario d’Enza (Reggio Emilia), leader nel settore del confezionamento dei formaggi grattugiati e porzionati freschi per il canale horeca (hotel, restaurant, catering) e per l’industria alimentare, ha presentato recentemente la vaschetta monodose di Parmigiano-Reggiano da Agricoltura Biologica che va a integrare la gamma Dalterino, con grammature da 5, 7 e 10 grammi.
Il Parmigiano Reggiano Biologico è confezionato senza conservanti o processi di essicazione in una vaschetta monoporzione pratica e funzionale. Dalterino ha una shelf-life di 45 giorni, va conservato a una temperatura compresa fra 0° e 8°C, ed è un prodotto che soddisfa a pieno le esigenze degli operatori della ristorazione fuori casa. (continua…)

Se siete in vacanza in Toscana o se siete di passaggio in quella regione, notoriamente terra di vini, vi consigliamo di degustare qualche vino biologico e biodinamico delle province di Siena e Arezzo.
La scelta è ampia. Su una superficie regionale di 62mila ettari, la viticoltura biologica rappresenta, infatti, circa il 10% (con 6.242 ettari). Le aziende vitivinicole che attuano il metodo di coltivazione biologico sono 1.043, e corrispondono al 43% degli operatori biologici della Toscana, con un incremento rispetto al 2000 del 137% in numero e dell’85% in superficie. (continua…)