Calano i produttori ma aumentano i trasformatori. La fotografia del settore biologico, secondo i nuovi dati diffusi dal Sinab, registra una crescita delle superfici coltivate in biologico del 10%. L’Italia mantiene il primato in Europa per numero di operatori certificati impegnati nella filiera dell’agricoltura biologica e resta leader europeo per ettari di superficie coltivati secondo il metodo biologico, escludendo i boschi e i pascoli dove primeggia la Spagna.
“I prodotti della nostra agricoltura biologica vengono apprezzati sempre di più dai cittadini italiani ed europei - ha dichiarato il ministro delle Politiche agricole Giancarlo Galan commentando (continua…)

Vorrei mangiare più sano ma non ci riesco, è questa l’affermazione che più e meglio descrive il proprio rapporto con il cibo di quasi il 37% degli italiani (quasi 4 italiani su 10), quota che sale al 40,5% tra i 30-44enni, ad oltre il 40% tra le donne e sopra il 43% tra le casalinghe. E’ quanto emerge dall’interessante primo rapporto Coldiretti-Censis sulle abitudini alimentari degli italiani dal quale si evidenzia che i “frustrati” sono in numero superiore al quasi 33% degli italiani che dichiara di seguire una dieta sana perché l’alimentazione è tra i fattori importanti per la salute, e sono soprattutto gli anziani (40,3%) e i laureati (37,6%) a praticare questa tendenza salutista.
Un altro punto del rapporto che fa riflettere e il cosiddetto (continua…)

Una crescita del 5,1% per quanto riguarda il food (24.8 miliardi di dollari) e un +9,1 per il dato aggregato degli altri comparti certificati (1.8 miliardi dollari) in un 2009 non certamente positivo per gli Usa.
Le vendite dei prodotti Bio nel 2009 negli Usa hanno comunque continuato la crescita positiva, con un fatturato complessivo di 26.6 miliardi di dollari, rappresentando di fatto una buona risposta alla crisi.
Lo rivela il 2010 Organic Industry Survey, pubblicato dall’Organic trade association (Ota).
Nel dettaglio, la crescita più significativa è stata registrata nell’ambito dell’ortofrutta (+11.4% e circa 9.5 miliardi di dollari), che esprime una quota pari al 38% del mercato del food biologico certificato. Un comparto, oggi, talmente diffuso tra i consumi Usa da rappresentare l’11.4% delle vendite complessive dell’ortofrutta.
I risultati della ricerca dell’Ota confermano come, a partire dal 2000, (continua…)

Sul fronte del biologico, Spagna batte Italia: nel 2008, infatti, la Spagna ha consacrato all’agricoltura biologica 1,3 milioni di ettari contro 1 milione dell’Italia. A ruota seguono Germania con 900.000 ettari, Regno Unito, 700.000, e Francia, 600.000. Sono i dati pubblicati da Eurostat, l’Ufficio statistico europeo, in cui si sottolinea che in tre anni, dal 2005 al 2008, nell’Ue a 25 (Bulgaria e Romania, escluse) sono aumentate del 21% le superfici destinate alla produzione biologica.
L’Italia, in particolare, riporta Eurostat, ha conosciuto tra il 2007 e il 2008 una diminuzione del 13% dei terreni destinati al biologico, (continua…)

Più di un italiano su due (56%) ha messo nel carrello della spesa prodotti biologici almeno qualche volta nel corso del 2009, con un aumento in numero del 4% rispetto all’anno precedente, nonostante la crisi. E’ quanto emerge da un’analisi Coldiretti-Swg.
Secondo la Coldiretti, il biologico in Italia sviluppa un giro di affari stimato in 3 miliardi di euro, con l’agricoltura nazionale che detiene il primato nel numero di imprese agricole biologiche (circa 45mila) su un territorio di oltre un milione di ettari.
“L’aumento del 32% delle aziende dove acquistare direttamente (continua…)

Il danno ossidativo e del Dna è in genere causato dai radicali liberi che, lasciati senza controllo, provocano numerosi problemi a tutto l’organismo.
Questo è un fatto ormai risaputo. Il metodo più efficace per prevenire questi problemi è quello di seguire una dieta sana ed equilibrata.
Adesso, però, una ricerca aggiunge qualcosa in più. Secondo un recente studio condotto su modelli animali, infatti, “la somministrazione di succo d’uva rossa biologica ha un effetto benefico sul controllo del danno ossidativo”.
Per arrivare a queste conclusioni ricercatori brasiliani dell’Universidade de Caxias do Sul e dell’Universidade Federal do Rio Grande hanno sottoposto a uno studio dei topi di sette mesi, poi suddivisi in tre gruppi: un primo gruppo a cui è stato somministrato il succo d’uva biologico, un secondo gruppo a cui è stato somministrato del succo d’uva convenzionale e un terzo gruppo di controllo. L’intento era di valutare il danno ossidativo (continua…)

La grande distribuzione italiana ricomincia a credere nel biologico. In effetti dopo il “bioboom” dell’inizio del decennio conseguente alla crisi alimentare della mucca pazza, che vide la corsa al biologico di tutte le principali insegne della distribuzione italiana, gli entusiasmi si erano molto raffreddati. A partire dal 2005 il sistema di produzione biologico italiano si è basato principalmente sull’esportazione e, nel mercato interno, sui negozi specializzati e sul catering pubblico (soprattutto scolastico). Progressivamente le catene della Gdo avevano perso interesse verso un settore ritenuto in precedenza assolutamente strategico. (continua…)

Con una crescita del 700% negli ultimi dieci anni, sono ormai un milione i bambini delle scuole italiane che con il nuovo anno scolastico potranno consumare nelle mense un pasto biologico. Lo dicono l’Associazione italiana agricoltura biologica, Coldiretti e Legambiente che hanno scelto proprio il refettorio con gli alunni per presentare un’analisi sulla diffusione del biologico nelle scuole e far conoscere cosa finisce nel piatto dei ragazzi italiani.
Sono ben 791 le mense scolastiche che adottano prodotti di qualità, locali e biologici in tutte le regioni del Paese con un aumento del 14 % rispetto all’anno precedente, sulla base dei dati Biobank. E (continua…)

Dall’analisi completa dei dati forniti al ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali dagli Organismi di Controllo (OdC) operanti in Italia al 31 dicembre 2008, sulla base delle elaborazioni del Sinab (Sistema d’informazione nazionale sull’agricoltura biologica), risulta che gli operatori del settore sono 49.654 di cui: 42.037 produttori; 5.047 preparatori (comprese le aziende che effettuano attività di vendita al dettaglio); 2.324 che effettuano sia attività di produzione che di trasformazione; 51 importatori esclusivi; 195 importatori che effettuano anche attività di produzione o trasformazione. (continua…)

Il biologico sta spopolando in Sardegna. Secondo una recente indagine condotta da Coldiretti (sulla base di dati Swg e Biobank), infatti, sono sempre più numerose le persone che comprano alimenti prodotti solo con metodi tradizionali e senza uso di sostanze nocive, come fitofarmaci o mangimi non naturali.
Nel 2008 in Sardegna la spesa è cresciuta in questo settore di circa il 5%. Ad aumentare sono anche i consumi fuori casa, in particolare al ristorante dove si registra un incremento del 20%. Molta anche la richiesta negli agriturismo (+18%) e nelle mense (+16%). A trainare la crescita sono soprattutto i prodotti (continua…)