Si chiude un altro anno positivo per i consumi di alimenti biologici in Italia.
Lo rileva l’Ismea, l’autorevole Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare, che, sulla base di un’indagine panel realizzata in collaborazione con Ac-Nielsen nei supermercati e ipermercati italiani, registra un aumento degli acquisti domestici di prodotti Bio confezionati del 5,4% nel 2008.
Un risultato soddisfacente per il comparto, anche se meno positivo rispetto al più 10,2% riscontrato l’anno precedente, ma migliore rispetto all’andamento dei consumi alimentari complessivi, l’anno scorso cresciuti del 4,4%.
Tra le singole referenze, i maggiori tassi di crescita si rilevano per l’ortofrutta fresca e trasformata (+20% circa rispetto al 2007), per i prodotti per l’infanzia (+16%) e per pane, pasta, riso e uova, che su base annua hanno fatto segnare un incremento di oltre il 14%.
Invariata la distribuzione della spesa per singole categorie: le prime tre, in ordine di importanza, raggiungono un’incidenza di oltre il 50% del totale degli acquisti, con i lattiero-caseari, in particolare, attestati sul 20% della quota, seguiti dall’ortofrutta, al 19,5%, e dai prodotti della prima colazione (14%).
I dati del 2008 confermano la forte concentrazione degli acquisti di prodotti biologici nelle regioni settentrionali, con percentuali del 44,1% nel nord-ovest e del 27,2% nel nord-est. Un altro 19,7% fa riferimento alle regioni centrali, inclusa la Sardegna, mentre il Mezzogiorno copre il restante 9% di quota.
In termini assoluti, però, la crescita più sostenuta, rispetto al 2007, si è registrata al centro-sud, in particolare nel Mezzogiorno (+12,3%) e in misura minore nel centro e Sardegna (+8,5%).
Nella lista dei prodotti bio più acquistati dalle famiglie italiane figurano in testa le uova, seguite da latte fresco e yogurt.
L’elenco prosegue con bevande alla soia, omogeneizzati, succhi di frutta, oli di oliva e pasta di semola.
Dai dati del 2008 infine – sottolinea l’Ismea – emerge che il gruppo dei primi dieci, che include anche miele e cereali preparati, copre nel complesso quasi la metà della spesa Bio di prodotti confezionati, con i primi cinque che insieme raggiungono un’incidenza pari al 32%.
Va poi registrato che se le vendite nel canale dei supermercati segnala un +5.4%, quella nel canale dei negozi specializzati (più di 1.000 in Italia, più presenti nel nord e nel centro) sono ancora più positive, con numerose aziende proiettate su un eccellente +20%.
Insomma, la crisi non sembra mordere il biologico.