Bene. Ci sono scuole che corrono ai ripari. I bambini sono sempre più sovrappeso? E allora aboliamo la merendina in favore del frutto biologico. Accade nelle scuole del comune di Moncalieri (Torino), dai nidi alle medie inferiori, che hanno deciso di adottare il frutto biologico nella pausa di metà mattina, mentre le famiglie sono caldamente invitate a non dotare più lo zainetto dei propri figli della merenda tradizionale.
“Frutta biologica alle 10 e 30”: così si chiama il progetto che ha come obiettivo quello di rieducare i ragazzi a una più sana alimentazione e a scansare in questa maniera i chili di troppo.
“Sono quindici anni che lavoriamo per far conoscere e consumare più frutta ai nostri bambini – spiega Roberta Di Gregorio, dietista dell’Ufficio mensa del Comune di Moncalieri – e sorprendentemente abbiamo visto che i piccoli reagiscono bene alla novità: inizialmente avevamo deciso di lasciare una giornata di merenda libera, per abituarli gradualmente. Ma poi abbiamo visto che anche quel giorno i piccoli portavano da casa un frutto o i cracker. Dunque non più le super-fette di pizza che li riempivano, finendo per spegnere l´appetito al momento del pranzo. I genitori, invece, sono più scettici”.
Ecco come funziona il progetto. La frutta biologica viene consegnata fresca ogni mattina, poi lavata e suddivisa, prima di essere data ai bambini. Quella che non è stata distribuita torna in mensa e viene consumata a pranzo. In questo modo i bambini non solo mangiano regolarmente mele e arance, ma assaggiano anche prodotti meno usuali come il caco, in un contesto di gioco che magari vince le loro perplessità. Inoltre per incentivare il consumo del contorno, a pranzo vengono serviti prima il secondo con la verdura, e solo dopo il primo, per il quale sono vietati i bis.
La frutta e verdura sono rigorosamente biologiche, di stagione e possibilmente coltivata o allevata nel territorio circostante.