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Un’altra conferma sui benefici del cibo biologico arriva dagli Usa. Un’importante ricerca del Cancer Panel, il gruppo di esperti che consiglia il presidente Usa Barack Obama sui delicati temi oncologici, infatti, conclude ribadendo che mangiare cibo biologico è un modo efficace per ridurre l’esposizione alle sostanze chimiche pericolose per la salute.
Mentre le ricerche critiche nell’ultimo periodo concentrano l’attenzione evidenziando che le caratteristiche nutritive tra prodotti Bio e convenzionali spesso si equivalgono, cercando di mettere sullo stesso piano prodotti con proprietà distinte, l’autorevole gruppo di ricercatori e medici, esperti di tumori, che consigliano il presidente Usa, aiuta a mettere in luce un punto fondamentale.
La quantità di residui chimici utilizzati nella produzione agricola, ovvero i pesticidi, hanno un’incidenza terribile sull’insorgere di patologie drammatiche come i tumori. (continua…)

Vorrei mangiare più sano ma non ci riesco, è questa l’affermazione che più e meglio descrive il proprio rapporto con il cibo di quasi il 37% degli italiani (quasi 4 italiani su 10), quota che sale al 40,5% tra i 30-44enni, ad oltre il 40% tra le donne e sopra il 43% tra le casalinghe. E’ quanto emerge dall’interessante primo rapporto Coldiretti-Censis sulle abitudini alimentari degli italiani dal quale si evidenzia che i “frustrati” sono in numero superiore al quasi 33% degli italiani che dichiara di seguire una dieta sana perché l’alimentazione è tra i fattori importanti per la salute, e sono soprattutto gli anziani (40,3%) e i laureati (37,6%) a praticare questa tendenza salutista.
Un altro punto del rapporto che fa riflettere e il cosiddetto (continua…)

Al Cibus, che si è chiuso ieri a Parma, la Formec-Biffi di San Rocco al Porto (Lodi) ha presentato il suo nuovo pesto biologico senza glutine. Adatto, quindi, anche a chi soffre di intolleranze alimentari. Un prodotto fresco, di qualità, da pochi giorni in commercio nella Gdo col marchio Biffi.
Il prodotto è garantito anche dalla qualità della materia prima, coltivata nei campi sperimentali, curati in collaborazione con la facoltà di Agraria dell’università Cattolica di Piacenza, che si estendono all’esterno degli stabilimenti della Biffi. Questi campi vengono utilizzati non solo per testare e migliorare la coltivazione del prodotto, ma soprattutto per condividere con i fornitori (continua…)

La Regione Veneto distribuirà ai consumatori, in allegato ad alcune delle principali testate giornalistiche locali, oltre 220 mila copie della “Guida all’acquisto del biologico nel Veneto”. E’ una pubblicazione che non solo riporta le principali aziende e punti vendita delle produzioni agricole ottenute nel rispetto delle norme sulla coltivazione biologica, ma insegna anche ad orientarsi in questo settore produttivo, che vede l’agricoltura veneta primeggiare a livello nazionale e l’Italia prima in Europa. L’iniziativa è stata presentata dall’assessore regionale all’Agricoltura, Franco Manzato, assieme all’amministratore unico di Veneto Agricoltura, Paolo Pizzolato. L’agenzia ha infatti materialmente realizzato la guida, sulla base di un progetto regionale che ha riguardato cinque segmenti: la comunicazione verso il consumatore (Bio-Promo), concretata con la pubblicazione illustrata oggi; le dinamiche economiche (Bio-Studio); le tecniche produttive (Bio-Demo); la formazione degli operatori (Bio-Form) e la promozione dei consumi (Bio-Market). (continua…)

La chiamano coscienza green. E’ quella che si respira a Park Slope, quartiere di New York dove la Food Coop è un’istituzione.
Cos’è? Un club esclusivo (16 mila iscritti) che usufruisce di un supermercato completamente sostenibile dove gli alimenti biologici trovano una casa ideale. Qual è il prezzo per entrare in club così apparentemente snob? Il prezzo è una formalità (25 dollari di quota d’ingresso), ma piuttosto quello che bisogna tirare fuori è il proprio tempo, nel senso che il socio deve lavorare al supermarket per due ore e tre quarti ogni mese. Se salta un turno, dovrà farne due per recuperare. Se uno non ce la fa, scatta (continua…)

L’Italia, in particolare la Sicilia, si confermano ai vertici d’eccellenza dell’olivicoltura biologica mondiale. E’ infatti l’extravergine siciliano Primo Bio dei Frantoi Cutrera di Ragusa il miglior olio biologico del 2010. Questo olio, vince il Premio Biol, la kermesse internazionale riservata ai migliori oli bio, che da quindici anni in Puglia assegna i più importanti riconoscimenti mondiali del settore.
Il Primo Bio è risultato il migliore in assoluto tra i circa 350 oli in gara giunti da 17 Paesi, per una copertura pressocché completa dell’olivicoltura internazionale. Secondo posto suddiviso ex aequo tra (continua…)

Mungitura del latte, produzione in diretta di mozzarella e formaggi, degustazioni, laboratorio del formaggio, gite su asinelli e cavalli e mercatino dei prodotti agricoli della Brianza. Questo, e altro ancora, per bambini e adulti, nella manifestazione dal titolo “Nel Parco di Monza c’è il latte… ed è biologico”, organizzata dalla Confederazione Italiana Agricoltori di Milano-Lodi-Monza e Brianza per domenica prossima, 18 aprile.
Nel parco cittadino (un polmone verde noto perché al suo interno c’è l’autodromo di Monza) si produce latte crudo biologico e si curano, contemporaneamente, i prati. Un esempio della stagione (continua…)

L’idea era già interessante. Adesso è stata ulteriormente perfezionata. Sto parlando di Fruttosa, la frutta al cucchiaio della Rigoni di Asiago. In un vasetto troverete tutta la frutta fresca per essere consumata a colazione, a merenda, per un fuori pasto, dopo la palestra. Basta un cucchiaio. Pratica, gustosa e sana. Perché, ovviamente, stiamo parlando solo di frutta biologica, le cui qualità vengono salvaguardate da una conservazione ottimale, com’è nella tradizione dell’azienda dell’Altopiano di Asiago, nota per essere leader delle vendite di marmellate in Italia con un prodotto Bio, Fiordifrutta.
La base di partenza è rimasta inalterata. Fruttosa resta un prodotto (continua…)

L’Italia possiede un altissimo patrimonio di biodiversità, ma anche nel nostro Paese questa viene minacciata dai cambiamenti climatici e dalla standardizzazione del modello agroindustriale. In Italia ci sono circa 6.700 specie di piante, a cui vanno aggiunte le 1.130 specie di muschi. Se si escludono le specie ornamentali che non rivestono interesse agricolo, le specie coltivate nel nostro Paese sono 665. Per quanto riguarda gli animali, in Italia sono state accertate circa 55.600 specie. Gli insetti, da soli, rappresentano due terzi degli animali italiani. Quasi la metà delle specie minacciate o in declino è legata agli ambienti agricoli (Ismea/Rere rurale nazionale). Anche per questo motivo, l’edizione 2010 della PrimaveraBio, la campagna nazionale promossa dall’Associazione Italiana Agricoltura Biologica per portare i consumatori nelle aziende biologiche di tutta Italia, approfondisce l’argomento della biodiversità.
Dal 16 aprile al 16 maggio, in 18 regioni italiane i produttori Bio (continua…)

Le adozioni in campo agricolo e naturalistico vanno di moda. Adesso tocca al miele. “Miele biologico: adotta un alveare”, questo è, infatti, lo slogan lanciato dalla fattoria rurale biologica Canais (da diversi anni a S. Margherita del Gruagno, antico borgo nel comune di Moruzzo – Udine – produce miele biologico di api allevate in Friuli) che, per il secondo anno consecutivo, invita tutti a godere della natura per conoscerla più a fondo e imparare a rispettarla. Anche chi è costretto in città, dunque, potrà ricavarsi un piccolo angolo agreste: l’azienda a conduzione familiare promuove le visite e “una mano in più è sempre gradita”, scherza il titolare, Giuliano Marini.
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