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Il biologico è un settore supercontrollato. Le aziende biologiche che hanno ricevuto una visita ispettiva nel 2009 sono il 100%: un’azienda biologica riceve mediamente un’ispezione ogni 9 mesi. In quest’ambito, sono ben 47.496 le aziende certificate e 11 gli organismi di controllo e certificazione operanti sotto accreditamento Accredia.
E’ quanto emerso dal convegno organizzato da FederBio (Federazione italiana agricoltura biologica e biodinamica) su “Il sistema di certificazione nazionale dei prodotti biologici: situazioni e prospettive di riforma”.
“Il sistema di controllo e certificazione è uno degli aspetti (continua…)

Cosa c’è di meglio di una dieta biologica per mantenersi in forma? Nulla, probabilmente. Il connubio vincente tra alimentazione sana e prodotti biologici esiste da sempre, ed è una componente irrinunciabile per chi esige uno stile di vita corretto ed ecocompatibile. Fortunatamente, anche le tendenze di mercato promuovono un consumo alimentare che strizza l’occhio alla qualità e alla genuinità. Tanto più se questa è a km zero. Questa dieta è stata pubblicata in America ed è stata molto apprezzata dai cultori dell’alimentazione sana. L’idea è venuta a due giornalisti canadesi, Alisa Smith e James MacKinnon. Prima di pubblicare in linea definitiva la dieta, l’hanno sperimentata per primi. (continua…)

“Le radici della spiritualità francescana sono le stesse della vera ecologia e dell’agricoltura biologica”. È questo il messaggio, neanche tanto singolare, lanciato dalla tavola rotonda “L’amore per la natura, dalla spiritualità francescana alla cultura del biologico” che si è svolta ad Assisi, nell’ambito della tre giorni di Biofest, la manifestazione della Provincia di Perugia dedicata all’agricoltura biologica e alla promozione del territorio.
L’incontro ha offerto un excursus sospeso tra aspetti mistici, filosofici ed economici. “Coltivazione e custodia sono valori tramandati dalla Bibbia – ha detto Pier Giorgio Oliveti, direttore di Cittaslow International, moderatore della tavola rotonda -. Oggi non ci sono esempi di armonia nel rapporto con la natura se non quello suggerito dal biologico, unico orientamento capace di dare futuro ai campi, alle produzioni ed al genere umano”.
Per Padre Egidio Canil, vicario del Sacro convento di Assisi, “le radici della spiritualità francescana sono le stesse del biologico, anche se il punto di vista di San Francesco è molto diverso da quello dei moderni (continua…)

Un’altra conferma sui benefici del cibo biologico arriva dagli Usa. Un’importante ricerca del Cancer Panel, il gruppo di esperti che consiglia il presidente Usa Barack Obama sui delicati temi oncologici, infatti, conclude ribadendo che mangiare cibo biologico è un modo efficace per ridurre l’esposizione alle sostanze chimiche pericolose per la salute.
Mentre le ricerche critiche nell’ultimo periodo concentrano l’attenzione evidenziando che le caratteristiche nutritive tra prodotti Bio e convenzionali spesso si equivalgono, cercando di mettere sullo stesso piano prodotti con proprietà distinte, l’autorevole gruppo di ricercatori e medici, esperti di tumori, che consigliano il presidente Usa, aiuta a mettere in luce un punto fondamentale.
La quantità di residui chimici utilizzati nella produzione agricola, ovvero i pesticidi, hanno un’incidenza terribile sull’insorgere di patologie drammatiche come i tumori. (continua…)

Emilia Romagna sempre più regina del Bio in Italia. In primo luogo, è la leader per numero assoluto di operatori. Poi, con 359 spacci Bio sui 2.176 rilevati in Italia (pari al 16%), l’Emilia Romagna è la prima nella vendita diretta in azienda. Inoltre, è davanti a tutte nella ristorazione scolastica biologica, con 147 mense sulle 837 censite, ovvero il 18%.
Ma non finisce qui. L’Emilia Romagna è anche prima nei mercatini, con 37 realtà sul totale di 225, pari al 16%. Prima anche nella vendita di prodotti Bio attraverso internet, con 20 siti su 132 (15%).
Non è prima, ma è lì, seconda, dopo la Lombardia, per numero (continua…)

BlogBiologico prende il volo e dal web finisce nelle pagine di uno dei quotidiani più letti in Italia, la Repubblica. Esattamente nell’inserto Affari&Finanza , in edicola lunedì con il quotidiano, dove Laura Kiss cura la seguitissima rubrica “Blog”. Ebbene, nell’edizione di oggi la giornalista è andata nella blogsfera a vedere come è stata trattata la notizia dell’arrivo della patata Ogm Amflora. E in testa all’articolo che ha scritto campeggia (riproduzione a sinistra) la home page di BlogBiologico con uno stralcio del relativo post che lo scorso 2 marzo abbiamo dedicato all’infausto sdoganamento degli Ogm nella Ue, nello specifico della patata della Basf. A poco più di un anno dalla nascita di BlogBiologico, questo evento mediatico ha per noi un valore enorme e ci riempie di orgoglio. Un po’ per volta ci stiamo conquistando uno spazietto nel frequentatissimo terreno della comunicazione. E di tanto in tanto facciamo anche opinione…

E’ meglio un prodotto Bio qualunque o uno che racconta una storia e si fa portatore di un’esperienza globale? E’ questo il bivio di fronte al quale si trova oggi l’agricoltura biologica e la questione è stata al centro dell’apertura del Biofach 2010, il salone mondiale del biologico, in corso di svolgimento a Norimberga.
“La figura del consumatore sta cambiando – ha detto Simonetta Carbonaro, esperta di psicologia del consumo, nel suo discorso di apertura al salone -. Il nuovo consumatore guarda il prezzo, certo, ma anche la qualità di un prodotto. Sceglie prodotti che hanno un sapore e sanno raccontare una storia. Anche negli Stati Uniti, patria del consumo extralarge e cheap, si sta affermando un diverso sistema di consumo, probabilmente anche a causa della crisi economica. Un modello basato sulla happy frugalità, la frugalità felice, che si basa sulla scelta di mangiare meno, ma mangiare meglio”.
Quest’analisi è stata condivisa da Andrea Ferrante, presidente (continua…)

La voglia di Bio non conosce ostacoli. E cresce soprattutto tra le donne. Quelle italiane, in particolare, vogliono un “ritorno alle origini”. Intervistate, infatti, il 73,3% afferma di non vivere in maniera tanto naturale e salutare quanto vorrebbe. La media europea è, invece, al 68%.
Le nostre connazionali sono molto attente nei loro acquisti alla scelta di ingredienti e materiali di qualità (83.4%), meglio se non “artificiali” (81%), criteri che restano ben più importanti del costo, nonostante la crisi in corso.
Il 75% sarebbe infatti disposta a pagare un prezzo più alto per un prodotto biologico rispetto a uno “convenzionale” e una su due (48.7%) si definisce una “consumatrice etica”.
Il quadro emerge da un’indagine mondiale condotta dall’agenzia Gfk su oltre 9.600 donne in 18 Paesi, presentata a Torino in occasione (continua…)

Con una crescita del 700% negli ultimi dieci anni, sono ormai un milione i bambini delle scuole italiane che con il nuovo anno scolastico potranno consumare nelle mense un pasto biologico. Lo dicono l’Associazione italiana agricoltura biologica, Coldiretti e Legambiente che hanno scelto proprio il refettorio con gli alunni per presentare un’analisi sulla diffusione del biologico nelle scuole e far conoscere cosa finisce nel piatto dei ragazzi italiani.
Sono ben 791 le mense scolastiche che adottano prodotti di qualità, locali e biologici in tutte le regioni del Paese con un aumento del 14 % rispetto all’anno precedente, sulla base dei dati Biobank. E (continua…)

Nel mio ultimo post, ho presentato un convegno sulla comunicazione del Bio che si svolgerà nell’ambito del Sana giovedì 10 settembre. Tra le righe, ho fatto capire di essere scettico sul tema, visto che la comunicazione nel campo dell’alimentazione biologica in Italia è, per essere benevoli, ancora allo stato primordiale e ristretta a livello di nicchia. Lo dimostra il fatto che il settore continua a offrire il fianco alle polemiche strumentali di turno (non ultima quella del quotidiano La Stampa, della quale abbiamo riferito, un attacco vero e proprio) e lo dimostra ulteriormente il fatto che nel convegno bolognese di giovedì non solo state invitate a dire la loro quelle quattro-cinque aziende italiane del Bio (non sono di più!) che fanno, o comunque tentano di fare, una comunicazione con tutti i crismi per essere (continua…)