Torniamo sulla questione delle mense scolastiche e di una legge, poco applicata, che impone di servire cibi Bio.
Un malcostume segnalato in questa occasione da Veneto Agricoltura che, in collaborazione con la Regione Veneto, ha svolto un’indagine sulla qualità della ristorazione scolastica pubblica, per verificare la conformità da parte delle amministrazioni locali venete alle precise indicazioni legislative in materia di alimentazione biologica.
Va ricordato, infatti, che la legge nazionale 488/1999 e quella regionale (Veneto) 6/2002 impongono l’utilizzo quotidiano di prodotti biologici.
Da questa indagine, condotta da luglio a settembre 2009 e concentrata sulla ristorazione scolastica pubblica dei comuni di maggiore dimensione (sopra i 10.000 abitanti), è risultato, in estrema sintesi, che quasi i due terzi del campione esaminato (60,61%) utilizza quotidianamente almeno alcuni prodotti biologici.
Il rimanente, ovvero quasi il 40% (il 39,39%), è ancora inadempiente al dettato legislativo, cioè non li usa poco o quasi mai.
A dire il vero va segnalato che la metà di questi ultimi, il 21,21%, dichiara di mangiare “biologico” più volte alla settimana, ma non tutti i giorni.
L’analisi, dunque, sembra suggerire una realtà di diffusa non conformità alle leggi sopra segnalate, in quanto all’indagine si presuppone abbiano aderito solamente i comuni “virtuosi”, anche se è necessario segnalare che le aspettative per l’immediato futuro fanno ben sperare.
Infatti, gran parte dei comuni ha anche espresso un significativo interesse all’introduzione di prodotti biologici nelle proprie mense scolastiche nel 2010.