Dall’analisi completa dei dati forniti al ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali dagli Organismi di Controllo (OdC) operanti in Italia al 31 dicembre 2008, sulla base delle elaborazioni del Sinab (Sistema d’informazione nazionale sull’agricoltura biologica), risulta che gli operatori del settore sono 49.654 di cui: 42.037 produttori; 5.047 preparatori (comprese le aziende che effettuano attività di vendita al dettaglio); 2.324 che effettuano sia attività di produzione che di trasformazione; 51 importatori esclusivi; 195 importatori che effettuano anche attività di produzione o trasformazione.
Rispetto ai dati riferiti al 2007 si rileva una riduzione complessiva del numero di operatori dell’1,2%.
La distribuzione degli operatori sul territorio nazionale vede, come per gli anni passati, la Sicilia, seguita dalla Calabria, tra le regioni con maggiore presenza di aziende agricole biologiche.
Per il numero di aziende di trasformazione impegnate nel settore, la leadership spetta all’Emilia Romagna, seguita dal Veneto.
La superficie interessata, in conversione o interamente convertita ad agricoltura biologica, risulta pari a 1.002.414 ettari, con una riduzione rispetto all’anno precedente circa del 12,8%.
Il principale orientamento produttivo è rappresentato dai cereali che, insieme a foraggi, prati e pascoli, coprono più del 50% della superficie totale ad agricoltura biologica. Segue, in ordine di importanza, la superficie investita a olivicoltura e quella a viticoltura.
Per le produzioni animali, distinte sulla base delle principali specie allevate, i dati evidenziano un incremento del numero di capi in particolare per quanto riguarda il pollame, le pecore ed i maiali.
L’attività esercitata dagli Organismi di controllo riconosciuti si è concretizzata in un totale di 63.060 visite ispettive, con prelievo ed analisi di 5.500 campioni.