Il 2008 è stato un anno da incorniciare per il consumo di alimenti biologici in Italia. Secondo un’analisi di Coldiretti-Swg, infatti, il mercato ha fatto registrare un aumento in percentuale del 23% e sono ormai quasi 8 milioni i consumatori abituali, mentre ben 7 italiani su 10 hanno inserito prodotti Bio nel carrello della spesa almeno occasionalmente.
Inoltre, l’Italia ha conquistato la leadership produttiva a livello europeo, con oltre un milione di ettari coltivati e circa cinquantamila imprese agricole coinvolte.
Si tratta di un settore di punta del Made in Italy agroalimentare poiché in Italia si trovano un terzo delle imprese biologiche europee e un quarto della superficie Bio dell’Unione, superando il milione di ettari (1.067.102 ettari) con 49.859 imprese agricole.
A sostenere il consumo di prodotti biologici è la ricerca della sicurezza alimentare, ma anche il diffondersi di stili di vita più attenti all’ambiente. Inoltre, diversi consumatori sembrano aver capito il plus valore dell’alimento biologico, che è meno inquinante, ma anche più nutriente.
I dati Ismea riferiti ai primi sei mesi del 2008, dicono che a trainare la crescita del Bio sono i prodotti ortofrutticoli freschi e trasformati (+18,4%), i prodotti per l’infanzia (+17,6%) e i lattiero-caseari (+ 5,7%), che sono stati più recentemente oggetto di scandali alimentari.
Un vero boom, con aumento del 18% nel 2008, si verifica per gli acquisti effettuati direttamente dal produttore, grazie a 1.645 aziende agricole, ma vanno segnalati anche 208 mercatini, 1.114 negozi e 110 siti specializzati per l’acquisto on line, tutti in aumento, secondo i dati Bio-Bank.
“Per quanti non amano cucinare - precisa la Coldiretti - ci sono ben 360 ristoranti (+20%) e 1178 agriturismi (+ 18%) con menù Bio“, mentre si è registrato un aumento del 6% nel numero di pasti biologici serviti dalle mense scolastiche, tanto da arrivare a una quota vicina al milione (983.243), secondo Bio-Bank.
Consumo e produzione di prodotti biologici sono in crescita in tutto il mondo dove, secondo il rapporto Ifoam, si stima un valore di mercato di 26 miliardi di euro e ben 30,4 milioni di ettari certificati, con l’Italia che si colloca al quinto posto in una classifica che vede l’Australia in testa con 11,8 milioni di ettari coltivati.