L’American Medical Association (Ama, la più grande associazione di medici e studenti di medicina negli Usa) ha approvato una serie di provvedimenti in favore della salute e della sostenibilità alimentare negli Stati Uniti.
L’Ama sta mettendo a punto un piano per l’assistenza sanitaria, in collaborazione con le associazioni sanitarie pubbliche, cercando di educare i cittadini sull’importanza della salute e della sostenibilità ambientale nel sistema alimentare.
Inoltre, ha pubblicato un rapporto in cui evidenzia i prodotti locali e i cibi biologici, elencando i benefici che producono all’ambiente: riduzione dell’uso di combustibile fossile per la produzione, minor ricorso al packaging e conseguentemente salvaguardia dell’ambiente e riduzione degli incidenti da attacchi d’asma e altri problemi respiratori.