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L’annuncio della partenza del Sana (BolognaFiere, 8-11 settembre), da quest’anno una fiera professionale, riporta d’attualità il tema del biologico in Italia. Un mercato che, nonostante la crisi, nell’ultimo triennio ha visto un aumento delle vendite, confermando il trend positivo dell’ultimo decennio. E come ogni anno, alla vigilia del Sana i numeri e le statistiche positive sul Bio si succedono a ripetizione.
I dati di Assobio dicono che nel 2010 i consumi domestici hanno registrato l’aumento in valore più elevato degli ultimi otto anni, con performance nettamente migliori dell’agroalimentare nel suo complesso e degli altri comparti di qualità (Dop e Igp), toccando quota 2,95 miliardi di euro complessivi. (altro…)

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