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Quadruplicare il fatturato di un bar in tempi di crisi è possibile. Il segreto è puntare sulla qualità e, soprattutto, accaparrarsi quella fetta di mercato composta da circa 40milioni di persone che, solo in Europa, hanno particolari esigenze alimentari tra intolleranti, vegetariani, vegani, celiaci e salutisti. Senza contare tutta quella consistente fetta della popolazione che ha ormai imparato a fare attenzione a ciò che mangia e beve e quindi sceglie il biologico.
A dimostrare che la strada è non solo percorribile, ma vincente, è il primo BiologicBar (nella foto), aperto a Milano come un test di EcoWorldHotel, il primo gruppo di alberghi e b&b ecologici ed ecosostenibili. (continua…)

Se siete a Milano, domani (sabato) dovete fare un salto a Buccinasco. Sono pochi chilometri dalla metropoli e la passeggiata sarà proficua. Alle ore 17.00 andrà in scena un happy hour d’eccezione: l’inaugurazione del nuovissimo ed esclusivo bar-pasticceria S.Event, in via della Resistenza 37. (continua…)