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Dopo il successo ottenuto dall’aranciata rossa e bionda, dalla limonata, dal pompelmo rosa, dal ginger e dal chinotto, dopo la cedrata e la gazosa, la Ecor arricchisce la gamma delle sue bevande analcoliche ecologiche con la prima Cola in acqua minerale naturale, realizzata con una ricetta che prevede solo aromi naturali ed ingredienti da agricoltura biologica.
Lo schema seguito è sempre quello: ricerca e valorizzazione delle ricette tradizionali, utilizzo esclusivo di bottiglie di vetro, di aromi naturali, di ingredienti e succhi di frutta biologici, assolutamente banditi i coloranti artificiali.
La ricerca questa volta ha interessato la versione Bio di una delle bevande in assoluto più diffuse e amate dal pubblico: la cola. In collaborazione con l’ufficio sviluppo prodotti della Fonte Galvanina, la Cola Ecor è realizzata con zucchero di canna biologico (a (continua…)

Al recente Sana, nell’ambito di “Bio. Fare e comunicare” ha ricevuto una menzione per il packaging delle bevande vegetali Isola Bio a base di cereali biologici. Stiamo parlando di Abafoods, l’azienda di Badia Polesine (Rovigo). La menzione ha riguardato il formato Tetra Gemina Aseptic (nelle foto), in quanto ha “arricchito il proprio prodotto attraverso l’utilizzo di un contenitore di cartone di qualità di forma accattivante ed esclusiva, che non passa inosservata, comodo da utilizzare e da maneggiare”.
In effetti abbiamo avuto modo di apprezzare la praticità di queste confezioni. Oltre a ciò, bisogna anche dire che le bevande Isola Bio, al di là del fatto che possano piacere o no, sono interessanti.
Il processo produttivo parte dall’estrazione. Dopo che i cereali sono stati cotti, viene effettuato un delicato e naturale processo di scissione enzimatica, che trasforma gli zuccheri complessi in zuccheri semplici (tra cui glucosio e maltosio, immediatamente disponibili per il metabolismo come fonte energetica) da cui nasce la bevanda vegetale di cereali da bere. Il prodotto può essere arricchito con olio di semi biologico ed eventualmente aggiunta una piccolissima quantità di sale marino (contenente (continua…)