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In Perù nel 2005, ultimi dati ufficiali, circa 274.000 ettari di terreno sono stati gestiti in base alle norme della produzione biologica. Non a caso, il Paese risulta essere uno dei più grandi produttori biologici tra i Paesi dell’America Latina e il più importante esportatore di caffè biologico (prodotto soprattutto nel Perù settentrionale) di tutto il mondo.
Le aree dedicate alla coltivazione Bio sono limitrofe al Madre de Dios e Cuczo, due fonti fluviali appartenenti estese per circa 85.000 chilometri quadrati. (continua…)