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Pasta e riso? Sì, ma meglio se biologici. Così come Bio deve essere anche la mozzarella. Nei primi due mesi dell’anno i consumi di pasta e riso da ingredienti di base coltivati naturalmente sono, infatti, cresciuti del 70% rispetto al 2010, mentre la regina dei formaggi freschi in versione Bio segna un boom del 120%.
La tendenza è rilevata da una ricerca di BtoBio Expo, la fiera internazionale del biologico certificato che si svolgerà a Milano dall’8 all’11 maggio, secondo la quale la crescita del settore Bio in Italia continua a dare risultati eclatanti: nel 2010 i consumi di prodotti naturali sono aumentati dell’11,6%, l’incremento (continua…)

Domenica 21 marzo sarà celebrata la XV giornata della memoria e dell’impegno in ricordo delle vittime delle mafie, voluta dall’associazione Libera nel primo giorno di primavera. Per l’occasione, venerdì 19 marzo nei menù degli ospedali dell’Azienda Usl di Bologna e dell’Istituto Ortopedico Rizzoli verrà servita pasta di semola da agricoltura biologica prodotta, nel rispetto della tradizione dei pastai siciliani, dalle Cooperative sociali che aderiscono a Libera Terra. La stessa iniziativa è stata organizzata ieri negli asili nido e nelle scuole materne, elementari e medie del Comune di Bazzano, e viene replicata oggi, 18 marzo, nelle stesse scuole del Comune di Loiano. (continua…)