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L’annuncio della partenza del Sana (BolognaFiere, 8-11 settembre), da quest’anno una fiera professionale, riporta d’attualità il tema del biologico in Italia. Un mercato che, nonostante la crisi, nell’ultimo triennio ha visto un aumento delle vendite, confermando il trend positivo dell’ultimo decennio. E come ogni anno, alla vigilia del Sana i numeri e le statistiche positive sul Bio si succedono a ripetizione.
I dati di Assobio dicono che nel 2010 i consumi domestici hanno registrato l’aumento in valore più elevato degli ultimi otto anni, con performance nettamente migliori dell’agroalimentare nel suo complesso e degli altri comparti di qualità (Dop e Igp), toccando quota 2,95 miliardi di euro complessivi. (continua…)

Il Sana cambia strada. Tentandone di nuove, visto che negli anni il declino è stato evidente. L’appuntamento di Bologna destinato al biologico diventa solo professionale (non sarà più consentita la vendita di prodotti) e si propone agli operatori come punto di incontro del Mediterraneo.
E’ l’edizione della svolta, dicono gli organizzatori, quella che aprirà i battenti il prossimo 8 settembre (e fino all’11 settembre, sempre alla Fiera di Bologna): una tappa importante per la storica manifestazione. (continua…)

E’ inutile nascondersi dietro un dito. L’edizione 2010 del Sana di Bologna (il Salone internazionale del naturale) ha deluso le aspettative. Confermando pesantemente il trend negativo degli ultimi anni. Il Sana era la grande fiera italiana del mangiare sano, del vivere e dell’abitare in sintonia con l’ambiente. Non lo è più. Il calo di presenze e di aziende registrato quest’anno rispetto all’edizione 2009, che aveva già deluso, è stato evidente. Così come tutto il resto. Alcune aziende rappresentative del biologico italiano (continua…)

In tempi di crisi il biologico vola: 35 milioni di ettari coltivati a Bio, 1,4 milioni di aziende in 154 Paesi, un mercato superiore a 40 miliardi di euro ed un tasso di crescita, negli ultimi anni, tra il 10 e il 20%.
Ecco la tendenza che arriva dal Sana, il Salone del Naturale di Bologna, che oggi ha aperto i battenti.
Un trend che si conferma anche in Italia, alla posizione n. 8 tra i Paesi con più coltivazioni biologiche (un milione di ettari). Con i consumi alimentari in lieve (continua…)

Oggi il numero di pasti fuori casa è ingente, soprattutto nelle grandi città dove si concentra la maggior parte dei consumatori biologici o, comunque, di chi ne possiede le caratteristiche socio-economiche.
Tutte le indagini consegnano, infatti, un quadro di consumatori biologici con forte prevalenza di impiegati, professionisti e insegnanti che, in particolare nelle grandi e medie città, consumano fuori casa almeno un pasto. Se l’offerta di alimenti Bio per il consumo domestico è discretamente sviluppata, del tutto carente è quella per la pausa pranzo. In sostanza, i consumatori che hanno (continua…)

Sta per aprire i battenti la ventunesima edizione di Sana, il tradizionale appuntamento fieristico dedicato al biologico, che si svolgerà a Bologna dal 10 al 13 settembre. Come sempre, da giovedì a sabato l’ingresso sarà riservato ai professionisti, mentre sabato 12 e domenica 13 le porte di Bologna Fiere saranno aperte al pubblico.
Tre sono i poli intorno ai quali gravitano le novità per i visitatori: Alimentazione, Salute e Benessere e Abitare.
Il Sana di Bologna è un appuntamento concentrato sul benessere. (continua…)