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Il biologico sta spopolando in Sardegna. Secondo una recente indagine condotta da Coldiretti (sulla base di dati Swg e Biobank), infatti, sono sempre più numerose le persone che comprano alimenti prodotti solo con metodi tradizionali e senza uso di sostanze nocive, come fitofarmaci o mangimi non naturali.
Nel 2008 in Sardegna la spesa è cresciuta in questo settore di circa il 5%. Ad aumentare sono anche i consumi fuori casa, in particolare al ristorante dove si registra un incremento del 20%. Molta anche la richiesta negli agriturismo (+18%) e nelle mense (+16%). A trainare la crescita sono soprattutto i prodotti (continua…)