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Vorrei mangiare più sano ma non ci riesco, è questa l’affermazione che più e meglio descrive il proprio rapporto con il cibo di quasi il 37% degli italiani (quasi 4 italiani su 10), quota che sale al 40,5% tra i 30-44enni, ad oltre il 40% tra le donne e sopra il 43% tra le casalinghe. E’ quanto emerge dall’interessante primo rapporto Coldiretti-Censis sulle abitudini alimentari degli italiani dal quale si evidenzia che i “frustrati” sono in numero superiore al quasi 33% degli italiani che dichiara di seguire una dieta sana perché l’alimentazione è tra i fattori importanti per la salute, e sono soprattutto gli anziani (40,3%) e i laureati (37,6%) a praticare questa tendenza salutista.
Un altro punto del rapporto che fa riflettere e il cosiddetto (continua…)

I Gas sono i Gruppi di acquisto solidale basati sul consumo critico. Il loro impegno è lodevole. I gruppi adottano tanti piccoli comportamenti che sostengono una diversa economia basata su nuove forme di solidarietà verso produttori che si pongono su un piano radicalmente diverso rispetto ai meccanismi tradizionali. Il biologico è uno dei criteri con cui i gruppi scelgono cosa acquistare. Ma non solo. Trasformano in risorse quelle che altri tendono a giudicare dis-economie: il Bio, con i suoi costi e rischi, ma anche il recupero di soggetti economici svantaggiati, il rifiuto della grande distribuzione, un prezzo trasparente che garantisca risparmio a chi compra e dignità a chi vende.
I Gas sono un successo che si sta dilatando a macchina d’olio in Italia. Sempre più famiglie, infatti, vi aderiscono e fanno la spesa all’ingrosso, direttamente dai produttori. (continua…)

Si chiude un altro anno positivo per i consumi di alimenti biologici in Italia.
Lo rileva l’Ismea, l’autorevole Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare, che, sulla base di un’indagine panel realizzata in collaborazione con Ac-Nielsen nei supermercati e ipermercati italiani, registra un aumento degli acquisti domestici di prodotti Bio confezionati del 5,4% nel 2008.
Un risultato soddisfacente per il comparto, anche se meno positivo rispetto al più 10,2% riscontrato l’anno precedente, ma migliore rispetto all’andamento dei consumi alimentari complessivi, l’anno scorso cresciuti del 4,4%.
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