16
ott
La Gdo torna a credere nel biologico, vendite in crescita dell’8,5%
scritto da Giovanni Bertizzolo | postato in Ricerche sul biologico
La grande distribuzione italiana ricomincia a credere nel biologico. In effetti dopo il “bioboom” dell’inizio del decennio conseguente alla crisi alimentare della mucca pazza, che vide la corsa al biologico di tutte le principali insegne della distribuzione italiana, gli entusiasmi si erano molto raffreddati. A partire dal 2005 il sistema di produzione biologico italiano si è basato principalmente sull’esportazione e, nel mercato interno, sui negozi specializzati e sul catering pubblico (soprattutto scolastico). Progressivamente le catene della Gdo avevano perso interesse verso un settore ritenuto in precedenza assolutamente strategico. (continua…)
0 commenti | scrivi un commento
