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In Italia il 53% delle famiglie acquista un prodotto alimentare biologico e il 5% di queste compra vino Bio. Questo significa che sul 2% delle tavole delle famiglie italiane è presente il vino biologico in almeno un’occasione. Il vino biologico è dunque ancora una nicchia di mercato, ma in forte crescita, almeno stando alll’Osservatorio Wine Monitor di Nomisma.
Il fermento è testimoniato dalla crescita delle superfici investite a vite biologica (+67% tra il 2003 e il 2011) e dalle (continua…)

di Cristina Micheloni
In seguito all’articolo “Zero additivi e pesticidi la battaglia dei vini naturali per farsi spazio a tavola” pubblicato da la Repubblica il 22 gennaio scorso, in cui è stata fornita un’informazione incompleta e fuorviante sulla differenza tra vino biologico e vino naturale, Aiab ha deciso di scrivere una lettera di replica al giornale, ad oggi non ancora pubblicata. Nello specifico, abbiamo elencato i principali aspetti che andrebbero riportati ai lettori in modo (continua…)

“Biologico” oggi più che mai di moda. Soprattutto per fare marketing e business…
Tra gli ultimi arrivati sul carro dei vincitori, ecco Vinitaly. Dopo la decisione dell’Unione Europea di dare piena dignità al vino biologico, una buona notizia per l’Italia, visto che è il Paese numero 2 al mondo per vigneti coltivati secondo metodi biologici, con 52.200 ettari, dietro alla sola Spagna, che ne conta 57.000 (dati Revue du Vin de France), di questa nicchia si è accorta anche la più importante rassegna europea dedicata al vino.
Con una prima assoluta, quella di ViViT-Vigne, Vignaioli e Terroir, la rassegna dedicata ai vini “biologici” di Vinitaly, di scena a Veronafiere (25-28 marzo). Un evento nell’evento che metterà insieme 125 espositori di Italia, Francia, Austria e Slovenia, per citare alcuni Paesi, con i produttori che hanno sottoscritto un’autocertificazione sui metodi di produzione applicati sia in vigneto che in cantina. Non di meno, negli stessi giorni, (continua…)

L’Europa riconosce il vino biologico doc. Una conquista importante per i viticoltori biologici italiani ed europei, che dalla vendemmia 2012 potranno utilizzare il termine “vino biologico” sulle etichette. La decisione a Bruxelles dal Comitato per la produzione biologica dell’Ue è stata commentata con soddisfazione dal commissario Ue all’agricoltura, Dacian Ciolos, secondo cui “si dà ai consumatori la certezza che un vino biologico è stato prodotto applicando norme più rigorose”.
Il nuovo regolamento entrerà in vigore il prossimo primo agosto e permetterà ai viticoltori biologici di utilizzare il termine (continua…)

Sembra che sarà una vendemmia positiva quella di quest’anno in Germania, nonostante sia iniziata con largo anticipo.
In alcune regioni, come in Assia renana, già nella seconda settimana di agosto è stata raccolta l’uva per la produzione del vino novello, ma grandi aspettative si hanno dai vigneti biologici delle regioni del Baden e del Rheinessen, e da quelli del Markgraeferland, la regione tedesca più importante per la produzione di vino Bio, o meglio dire prodotto da uve provenienti da agricoltura biologica.
Un concetto per il vino, quello del biologico, impropriamente usato poiché ancora oggi non esiste una normativa al (continua…)

“Abbiamo un obiettivo: informare e formare i ragazzi in tema di bere responsabile e relazione con il proprio territorio”, così Ivo Nardi, amministratore delegato della Perlage di Farra di Soligo (Treviso), unica cantina biologica del Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, presentando il messaggio che scandisce l’evento “diVino Party”. Evento che si terrà domani, sabato 7 maggio, a partire dalle ore 20.00 in cantina, organizzato in collaborazione con il locale Mixer e il Consorzio del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene.
“L’idea che sta alla base dell’evento – continua Nardi – è quella di creare una cultura del bere e del farlo in modo responsabile, anche mostrando ai giovani quelle che sono le realtà del nostro territorio. Teniamo molto, infatti, a dare il contributo, come azienda, a un vero e proprio percorso formativo”.
I punti salienti della serata saranno: mescita solo di vino, accompagnato da un piattino di porchetta, con spiegazione della necessità di (continua…)

Quanto è ecologico il suo vino? Facendo questa domanda fra gli stand del Vinitaly, strombazzata rassegna che apre domani i battenti a Verona, durerà fino all’11 aprile, di certo coglierete impreparati e stupiti la maggior parte dei produttori vitivinicoli. In effetti, per distinguere e apprezzare tutte le diversità presenti nel vasto mondo dei vini e delle cantine gli esperti di vino sono per lo più abituati a valutare alcuni aspetti primari come sapore, colore, essenze ed eventuali abbinamenti con piatti tipici. Ma scegliere un vino rispetto a un altro può anche essere una questione di ecosostenibilità. Ecco, secondo Winenews, il sito degli amanti del buon bere, quali sono i 10 criteri d’oro per poter valutare un prodotto d’uva in base a questa particolare ed alternativa (continua…)

Inizia un nuovo decennio ed è scontato chiedersi, anche nel campo dell’enologia, quali strade prenderanno i produttori, i critici, la ricerca, il mercato.
Intanto l’utilizzo di pratiche biologiche e biodinamiche nella produzione vinicola riscuote sempre più interesse, sulla spinta vuoi di impulsi salutisti, vuoi di una forma di ribellione al “sistema”, esponendosi al rischio di diventare fenomeno di moda e come tale passibile di fraintendimenti e di speculazioni indiscriminate (fregiarsi di una certificazione biologica sull’etichetta, di una (continua…)

Bellissima iniziativa sociale della Perlage, l’azienda vitivinicola biologica del distretto di Conegliano-Valdobbiadene (Treviso). In occasione della “Festa del novello 2010” e del contemporaneo anniversario (25 anni di attività) ha scelto di richiamare l’attenzione dei giovani (ma non solo) sul tema del “bere responsabile”.
Sono così nati due progetti, diversi ma complementari, rivolti ai giovani e ai guidatori.
Il primo è un progetto divulgativo e si rivolge soprattutto a giovani e giovanissimi: si chiama “Erase and Re…Wine”, è un video che nasce dall’esperienza del Progetto Sibilla dell’Ulss 7 di (continua…)

“Hide” è l’ultimo vino nato alla Bulichella, l’azienda biologica di Suvereto (Livorno). In questo video, realizzato da Vino da Burde, Alessandro, factotum storico di Bulichella, parla della scommessa del biologico in Val di Cornia e di come si fa a tenere nascosto del Syrah al signor “Hide”…